骆驼奶 - 产业百科

摘要：近年来，骆驼奶逐渐崭露头角，成为了市场上的新宠，市场需求不断攀升。2022年中国骆驼奶市场规模从2015年的4.32亿元增长至12亿元。随着骆驼奶市场需求的增长，骆驼养殖户和加工企业开始加大对骆驼养殖和加工的投入，2022年中国骆驼存栏量从2015年的30.05万头增长至54.14万头。

一、定义及分类

骆驼奶是指从骆驼身上提取的乳液，通常用于食品和饮料制造。与牛奶相比，骆驼奶在一些方面具有一些独特的特性。骆驼奶根据不同的处理方式和用途可以分为生骆驼奶、骆驼奶制品、功能性骆驼奶产品、有机骆驼奶、不同品种的骆驼奶等类别。

二、行业政策

1、国家层面相关政策

随着小众奶源的热度不断增强，国家部门对于骆驼奶粉的重视度不断上升，骆驼奶相关行业标准不断完善，如2022年，农业农村部食物与营养发展研究所等部门发布的《骆驼生乳质量分级标准》，强调建立标准化体系是骆驼产业发展的重要技术支撑，骆驼生乳质量分级标准会释放生驼乳价格和质量的信号，引导生驼乳优质优价，促进行业良性发展，给西北地区骆驼奶乳制品的发展带来巨大动力。

2、地方层面相关政策

随着小众奶源的热度不断增强，从省级部门到国家部门对于骆驼奶粉的重视度也在不断上升，都相继推出相关措施、政策，推动骆驼奶粉规范化发展，更是推动着特色乳品骆驼奶业的发展，大力扶持骆驼产业向专业化、规模化、产业化发展，走出了一条以骆驼产业发展引领乡村振兴的新路子。近年来，阿拉善盟多措并举，接连出台利好政策，大力扶持骆驼产业。

三、发展历程

受环境、地域和文化的影响，中国西北方干旱荒漠区域的牧民们一直以来就将骆驼视为沙漠之舟，依靠骆驼提供的食物、皮毛、力量和驮运，维持着自身的生存和发展。目前，骆驼奶产业主要集中在内蒙古、新疆、青海等地，经过三十多年的发展壮大，已形成了一定规模和品牌效应。中国骆驼奶行业发展大概经历拓荒期（2010-2016）、导入期（2016-2018）、上升期（2018-2019）、成熟期（2020至今）四个发展阶段。

四、行业壁垒/风险

1、行业壁垒

骆驼奶是骆驼产出的奶，是一种具有独特特性和营养价值的奶制品，尤其在一些特殊的饮食需求或地理环境下，它可能成为一种有价值的替代品。目前中国具有骆驼奶加工能力的企业数量较少，骆驼奶产量较低，因为奶源收集有难度，受养殖范围、养殖规范性、法规和认证等要求，是骆驼奶行业存在的主要壁垒，新进企业还存在竞争对手、供应链管理、技术和生产难度、品牌建设和市场推广等壁垒。

2、行业风险

当前国内乳企巨头的主战场是具有千百亿规模的牛羊奶市场，尚无暇顾及新近崛起的驼奶行业，这也为驼乳企业争取生存空间创造了客观条件。预计骆驼奶作为新近快速崛起的小众奶类，其发展将会呈现出“星星之火可以燎原”的迅猛扩张态势。同时，骆驼奶行业也面临供应链不稳定性、市场接受度不足、法规和合规风险、竞争加剧、产品质量和安全、全球经济不确定性、新兴技术和替代品、地缘政治和自然灾害等风险和挑战。

五、产业链

骆驼奶产业链包括骆驼养殖、原奶供应、骆驼奶加工、包装、销售及配送等环节。骆驼养殖、原奶供应是产业链的上游，决定了骆驼奶的品质和数量。骆驼奶加工环节主要包括鲜奶收购、杀菌、调味、灌装等步骤，位于产业链中游。下游主要是消费领域，骆驼奶不仅可以提供给人们鲜饮或发酵后食用，还可以用来生产药物制品、天然绿色保健饮品、美容用品等。

六、行业现状

骆驼奶的营养价值非常高，富含的维C是牛奶的三倍，铁含量是牛奶十倍。近年来，随着消费者健康意识的提高，越来越多的人开始关注并接受骆驼奶。骆驼奶逐渐崭露头角，成为了市场上的新宠，市场需求不断攀升。中国骆驼奶市场规模从2015年的4.32亿元增长至2022年的12亿元。

七、发展因素

1、机遇

骆驼奶行业在健康趋势、特殊人群需求、旅游业、高端市场、国际市场、创新研发以及可持续发展等方面都有着发展的机遇，但企业需要灵活应对市场变化，不断创新以保持竞争力。

2、挑战

骆驼奶行业虽然有着一些发展机遇，同时也面临一些挑战。供应链的不稳定性、技术和生产成本、市场认知和接受度、法规合规要求、竞争加剧、产品质量和安全问题、市场规模和消费者需求、环境和气候变化等多个方面的挑战可能影响行业的可持续发展和竞争力。

八、竞争格局

骆驼奶行业目前的竞争格局主要是以内蒙古和新疆两大产区为主。其中，内蒙古骆驼奶行业拥有较高的市场占有率和品牌知名度，但是新疆骆驼奶行业正在崛起，未来新疆有望成为骆驼奶产业“热土”。目前驼奶主要厂商有伊犁那拉乳业集团有限公司，伊犁雪莲乳业有限公司，新疆中驼生物科技有限公司，新疆旺源驼奶实业有限公司，新疆金驼投资股份有限公司，福建驼能生物科技有限公司，西安依巴特生物科技有限公司，西安王牌驼奶运营管理有限公司等。

九、发展趋势

目前，骆驼奶市场正处于蓬勃发展的阶段，市场规模将不断扩大，行业更加规范化的良性发展，市场竞争加剧、市场份额向优势品牌集中，骆驼奶品牌会按照不同的消费人群提供相应的产品，进行品牌升级，全面提升全产业链的经营管理能力，品牌化将成为行业发展的必然趋势。在市场需求推动下，骆驼奶产业链将逐步延伸，从上游的养殖业到下游的加工、销售等领域都将得到发展。随着骆驼奶知名度的提高，越来越多的企业将目光投向了国际市场。通过拓展海外市场，企业将获得更多的发展机遇和挑战，推动骆驼奶行业的国际化发展，市场前景广阔。